Tiszta kakaóporaz antioxidánsok nagyszerű forrása, és mértékkel fogyasztva egészségügyi előnyökkel járhat. A Pincredit ömlesztett természetes és lúgos kakaóport szállít, igény szerint megvásárolhatja.
A lúgosított kakaópor, más néven holland feldolgozott kakaópor, a lúgosításnak nevezett folyamaton megy keresztül. Az eljárás során a kakaóbabot lúgosítószerrel kezelik a kakaó pH-értékének beállítására és savasságának csökkentésére. Ezáltal a kakaópor kevésbé keserűvé és gazdagabb ízűvé válik, mint a természetes kakaópor.
A természetes kakaópor nyers kakaóbabból készül, további lúgosítás nélkül, más néven nyers kakaópor. Gazdagabb és savasabb ízű, mint a lúgosított kakaópor.
A lúgosított kakaópor és a természetes kakaópor közötti választás nagymértékben függ a személyes preferenciáktól és az Ön által használt recepttől. Az lúgosított kakaóport gyakran előnyben részesítik az enyhe ízt igénylő receptekben, például süteményekben, sütikben és süteményekben. A természetes kakaóport gyakran használják olyan receptekben, amelyek kifejezettebb csokoládéízt igényelnek, mint például csokoládé kenhető, cukormáz vagy forró csokoládé. Érdemes megjegyezni, hogy ez a két kakaópor nem cserélhető fel a receptekben. Ha egy recept kifejezetten megkíván egy típust, akkor a legjobb, ha azt az adott típust használja a kívánt íz és állag eléréséhez.
Private Label Csomagolás
