Phycocyanina spirulinától izolált sötétkék por. Főleg cianobaktériumokban, vörös algákban és kriptofitákban találhatók. A fikocianin általában C-fikocianinra és R-fikocianinra is oszlik. Előbbi főleg a cianobaktériumokban, utóbbi főként a vörös algákban található meg, a kriptofikók pedig mindkettővel rendelkeznek. Feladata a fény (narancssárga) energia elnyelése és a fényenergia továbbítása. Ez nem csak egyfajta fehérje, hanem kiváló természetes ételfesték is, ugyanakkor jó egészséges étel.
A phycocyanin a természet egyik ritka pigmentfehérje. Nem csak élénk színű, hanem tápanyagban gazdag fehérje is, teljes aminosav-összetételű és magas esszenciális aminosav-tartalommal. A phycocyanint széles körben használják kiváló minőségű természetes pigmentként az élelmiszerekben és a kozmetikumokban.